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2020年04月09日 星期四

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红湖小吃 锦馨豆汁重张

  本报讯(记者窦媛媛)高端餐饮纷纷转型,坚持走“大众路线”的餐企生意做得风生水起。便宜坊集团今天上午宣布同时开张5家新店,分别为便宜坊、天兴居、红湖小吃和锦馨豆汁四个老字号品牌。

  建店于1968年的“红湖小吃”,曾经以地道的老北京早餐品种留住了很多忠实顾客,此番新张的红湖小吃2家门店,分别位于东城区左安蒲园社区和前门西打磨厂胡同。

  原位于磁器口的锦馨豆汁则以专门经营老北京传统豆汁而闻名,新张的锦馨豆汁位于天坛北门西侧的御膳饭庄一层,在工艺上延续了“豆汁丁”的传统技法,在保留传统口味的基础上又新增了改良品种。J202

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