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2020年02月25日 星期二

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京城超市部分粽子定价悬殊 五芳斋礼盒卖场间价差60元

  距离传统佳节端午节还有小一个月,但京客隆、沃尔玛等商家已经开始了粽子销售争夺战,稻香村、五芳斋、三全等品牌粽子开始争相促销。如果这时候您想买个礼盒送亲友的话,最好货比三家,小心多花了冤枉钱。

  从厂家到超市的环节,业内俗称为“最后一公里”。昨日,记者调查发现,粽子进卖场的“最后一公里”加价幅度悬殊很大,比如五芳斋一款高档礼盒在京客隆的售价比厂家的市场指导价高出100元,也比其他两家卖场高出70多元。京客隆昨日回应称,京客隆是五芳斋进北京市场的第一家卖场,当时没市场参考价,便依据去年售价定了价,本周内就会参考其他卖场作出调整。

  超市售价高出厂方指导价

  “都快结账了,感觉价格不对又放回去了,后来去别的超市发现差距好大。”前日,家住西大望路的唐静介绍说,眼看着端午快到了,自己就想着买几盒粽子送给亲友。她去京客隆双龙店购物时看到“中华老字号”五芳斋粽子正在促销。转了半天她感觉整体价格比去年高了不少,比如一款名为“百年五芳”的高档礼盒,内装18个粽子,售价320元。“我印象中这款礼盒去年不超过250元。”

  唐静去了沃尔玛发现,“百年五芳”礼盒只卖260元。“两个超市都在促销,都是厂家派过来的促销员,难道他们之间相互不通通气吗?”唐静摇头直言想不明白,感叹自己差点花了冤枉钱。

  “京客隆的售价比厂家的市场指导价高太多了。”前日,记者还接到在京工作的浙江人迟先生的反映说,五芳斋北京分公司官网上标注有市场价,这能直观地反映各卖场的加价幅度。

  记者走访京客隆、沃尔玛等多家卖场,各家基本都有五芳斋粽子促销柜台,既有真空包装的肉粽、枣粽等,售价从10.8元到19.6元不等,也有从158元到535元不等的礼盒装。但京客隆的售价“集体”偏高:最贵礼盒“盛世五芳”卖535元,“百年五芳”礼盒卖320元。与之相比,广渠路上一家大型卖场低了不少,“盛世五芳”售价456元,“百年五芳”礼盒售价275元。沃尔玛万达广场店几款礼盒的售价则更低,“百年五芳”礼盒260元,“盛世五芳”即将上架,促销员称预计售价450元。

  五芳斋北京分公司多名人员称,官网上标注的市场价就是厂家给的零售指导价,“盛世五芳”礼盒市场价428元;“百年五芳”市场价258元。照此来算,所有卖场的价格都高过了指导价。北京一家卖场销售负责人解释称,今年五芳斋的供货价比去年涨了20%,比如“盛世五芳”供货价就达到400多元,按厂家指导价只有十几块毛利,销售越多,亏得越狠。

   最早铺货无参考导致价高

  即使是加价,为何各卖场的售价差距会如此之大?

  昨日,京客隆商业集团股份有限公司相关负责人在电话里连连叫苦。该位负责人说,五芳斋是端午粽子知名品牌之一,往年各大超市都会销售。今年京客隆是五芳斋在北京进驻卖场的第一家,当时市面上没有参考价,由于厂家的供货价有所上涨,京客隆就参考去年售价做了定价。其他卖场属于追随定价,所以价格比京客隆低。

  “另外,有些全国性大卖场是中国区统一采购,这样的量往往能从厂家拿到非常低的进价。虽然终端零售价低一些,可实际利润空间更大。”京客隆相关负责人称,从前日开始,京客隆已安排人员进行市场采价,根据市场价格再次调价,从而做到平衡。“价格卖得过高绝非我们所愿,这只会逼走我们的顾客,这次价格差异属于调价前的一段时间差。”

  记者以消费者身份联系了五芳斋北京分公司,多个部门人员均表示,他们会给超市等代理商提供市场指导价,不过具体定价由超市来定,五芳斋方面无权干涉,但他们会记下记者提供的超市售价,和超市及供货商做进一步沟通。

  卖场经营模式影响定价

  昨日,国内一家知名粽子品牌市场经理张先生介绍,一般来说,厂家给各卖场的供货价都是统一的,但各卖场做法不同,最终呈现出来的价格也不同。有的卖场采取和供货商联营模式,由卖场出场地,供货商派促销员,最后卖场提销售额的20%;有的卖场采用自主定价,也就是卖场统一进货自行销售,自行确定加价幅度。前一种模式定价更灵活,厂家说了算。后一种卖场统一定价,一旦确定想变动不容易。

  “此外,各卖场的定价策略也会有所不同。”张先生说,粽子这种季节性商品的营销期不长,有些大型卖场会直接放弃高利润标低价,以此抢夺大客户团购走量。等临近端午节零售成为销售主力了,价格反而会适当上调。

  除了登陆各家超市,五芳斋北京分公司也在搞团购,价格比沃尔玛还低了很多。该公司人员称,他们主要针对大客户,2000元起售。如果量大,还可以打折。

  不过此举遭致多家超市负责人的抱怨。其中一家超市负责人称,如今五芳斋不仅在网店铺货,还在线下搞团购,但对客户缺乏筛选。举个例子,如果厂家接2000盒的大单,对超市影响不大;现在五芳斋连小单也接,这就难免影响了超市等合作伙伴的销售,而且不少礼盒的供货价过高,这让超市非常为难。

  记者手记

  别让顾客替超市当价格监督员

  如今,在食品、日用品等日常商品的消费中,“货比三家”这句俗语越来越不适用了。因为在买方市场上,哪家卖场的价格低,谁才能获得消费者的青睐。更何况,如今商品的价格正变得越来越透明。

  以往,消费者对商品价格信息的获取是单向的,只能挨个去店里询问,然后挑选性价比最高的那个。如今,商品种类越来越丰富,标准化的生产也使得质量差异不大,而超市、专卖店和网店等销售渠道的竞争也日趋激烈,甚至很多厂家都开了网上直销和团购平台,消费者下载一个比价软件或者上网搜索一下,几乎就能获取商品的全部信息。

  在这种情况下,商品的价格其实已经没了秘密。以往卖方市场那种从供货商手里提货后,直接加价20%卖的时代过去了。卖场不能等着消费者去“货比三家”,而应主动去帮顾客“比三十家”。因为,商机就在一瞬间,消费者的选择也在一闪念间。

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