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2020年01月22日 星期三

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马年年夜饭减菜降价 人均消费同比降近三成

  离马年春节还有一个多月的时间,记者上午走访京城部分老字号和社区餐厅发现,马年年夜饭的人均消费在150元-160元之间,较去年200多元的标准下降了近三成。

  “三十晚上的包间已经没有了,只剩一些散座可以预订。”峨嵋酒家侯经理上午表示,早在蛇年年初就有市民预订马年的年夜饭,“有些老顾客吃完蛇年的年夜饭,在包间里就把马年的年夜饭也顺手预订了。”据侯经理介绍,还有不少顾客是在预订中秋宴时顺手预订了马年年夜饭。

  随后记者从玉林烤鸭店了解到,由于其门店多在社区内,有更多的地理优势,年夜饭包间预订已基本订满。与玉林烤鸭店同样扎根社区的金百万烤鸭店,年夜饭的包间也已吃紧。

  不过目前部分连锁型餐饮企业仍有包间可订,如大三元、烤肉季、丰泽园、眉州东坡、郭林、青年餐厅、曲园酒楼、又一顺等,均有剩余包间。

  价格趋势 人均约150元 年夜饭降价

  由于年夜饭就餐人数众多,为保证上菜速度,很多餐厅都会推出年夜饭套餐,且套餐价格“每年必涨”。记者注意到,今年在厉行节俭的风潮下,主流年夜饭套餐价格多在1500元左右,人均消费较去年下降了约三成。

  “马年年夜饭套餐最低1580元,这是10个人的餐标。”王府井全聚德一名工作人员告诉记者,这一价位的年夜饭也是预订量最高的。在去年春节前,记者曾采访多家餐厅,其中最便宜的年夜饭套餐为4人餐888元,人均消费达222元,比今年高出了五六十元。

  记者注意到,年夜饭套餐价格下降,菜量减少是主要原因之一。以一家老字号为例,其原本10人套餐中的8凉8热菜量换成了6凉6热,套餐最低价格也比去年降了约300元。

  该老字号员工告诉记者,根据往年的经验,6凉6热足够10个人吃,“过年谁也不爱吃剩菜,吃不完的都浪费了,马年推出的套餐既省钱又能避免浪费。”

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