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2019年10月21日 星期一

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上海通报百胜问题鸡肉:部分鸡肉原料药残超标

  上海市食品安全委员会办公室25日通报对百胜“问题原料鸡肉”的查处情况,百胜餐饮集团存在对供应商把关不严、部分鸡肉原料兽药残留超标等问题,目前已立案并移送供应商所在地查处。

  据介绍,经监督抽检查实,百胜餐饮集团的部分鸡肉存在原料兽药残留超标,对此,上海市食药监局已予立案。由于违法喂饲导致食品原料兽药残留超标的问题发生在饲养环节,根据《农产品质量安全法》等相关法规,有关案件已被移送供应商所在地的监管部门进行查处。

  上海市食安办负责人表示,虽然百胜餐饮集团在原料进货上履行了索证、索票等法定义务,也增加了自行检测的把关措施,但在制度规范、体系运行等方面还存在缺陷,对食品安全重视不够。目前,上海市食药监局已向百胜餐饮集团发出《监督意见书》,要求其立即彻底整改,特别是改进自检流程设计,纠正“边检边用”的方式,防止问题原料流入门店。

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