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2020年05月29日 星期五

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记者针对四项内容实验:30%一次性餐盒遇热变形

  

记者针对四项内容实验:30%一次性餐盒遇热变形

  被禁14年的一次性发泡餐盒要重出江湖了,目前各大餐饮酒店中正在使用的聚丙烯餐盒是否绝对安全一直让消费者有所顾忌。

  昨日,记者从省城一酒店用品批发市场购买了10只价格从0.2元到3元不等的聚丙烯餐盒,按照加入热油是否会变形、掉色,食用调料是否会将其腐蚀,是否含有荧光剂等安全性进行实验后发现,遍布我们一日三餐的聚丙烯餐盒问题还真不少。

  现状

  大型餐饮企业每天使用餐盒1400只 餐盒质量却属无人监管区

  无论是在单位吃盒饭,还是在餐馆酒店将剩菜打包,一次性餐盒遍布在家庭、办公室等任意角落。济南市饭店行业协会秘书长赵军告诉记者,对一家颇具规模的大型餐饮单位来说,“每年他们会用大概15万元来购买餐盒。”如此折合下来,每天有接近1400只餐盒被消费者拿回家,这仅仅只是一家大型餐馆的餐盒使用数量。

  不过,采访中记者了解到,虽然人们迫切需要使用一次性餐盒,但是对于使用安全问题也一直不太放心。“有时候,小餐馆的一次性餐盒特别软,感觉菜汤都要漏出来了。饭菜凉了要放到微波炉里热一下,特别担心餐盒加热会致癌。”家住济南的蔡女士表示。对此,赵军告诉记者,目前,即使是大型餐饮单位,也没有相应部门对餐盒进行监管。“作为行业协会,我们只能提倡餐饮单位自觉使用符合国家标准的一次性餐盒,小型餐饮单位更无人监管了。”

  调查

  批发商称:五一后发泡餐盒全面上架

  昨日,记者在北园大街附近一家酒店用品批发市场采访中,一位批发商告诉记者:“知道发泡餐盒解禁的消息,之前市场一直不让卖,所以我们店里还没有,但是现在我们已经跟厂家订货了,五一以后就上架,价位应该跟现在最便宜的餐盒差不多。”

  调查中,记者还注意到,目前市场上一次性餐盒材质大都采用聚丙烯,在记者走访的五家销售聚丙烯餐盒的批发商铺内,营业人员都告诉记者,“这种材质最安全,可以放心使用。”不过,记者仔细比对了几款聚丙烯餐盒后发现,每只餐盒上所标示的使用范畴都不尽相同。例如,在记者购买的10只价格从0.2元到3元不等的聚丙烯餐盒中,有8只标注可回收标识,有1只标注可用于100度微波加热等。省城二环东路某小型餐饮单位负责人告诉记者,“这种一次性餐盒的成本只有一两毛钱,批发在3毛钱左右,通常要成百只购买。扣除价格因素外,酒店最多关注其结实不结实,对是否掉色、耐热度很少注意。”

  实验:

  1. 加入热油后30%餐盒变形

  记者将开锅热油倒入到购买的10只聚丙烯餐盒后看到,有3只出现变形。

  2. 微波加热后变形有异味80%

  通常情况下,聚丙烯餐盒是不可以放到微波炉内加热的,记者将10只聚丙烯餐盒分别放入微波炉内加热5分钟后看到,8只餐盒产生异味并且出现不同程度的变形。

  3. 醋和料酒腐蚀实验0%

  此前有相关报道指出,一些食用调料会腐蚀一次性餐盒,在记者实验中,10只餐盒均没有出现被腐蚀情况。

  4. 荧光测试10%

  记者用紫外线验钞笔照射10只餐盒后发现,一只餐盒产生荧光蓝。

  • 来源:山东商报 作者:张卓冉
  • 编辑:姚慧婷

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